50 kvadrat fortfarande med på listan över lyxkrogar
Vid en tillställning på Grand hotell i Stockholm i går, korades landets i särklass bästa krogar. Gotland representerades av 50 kvadrat som i järnhård konkurrens, blev nr 29 av 31 krogar Mästarklassen.
För att hamna i den bästa klassen, krävs att man erbjuder gästerna en "helgjuten restaurangupplevelse i världsklass och en strålande matupplevelse i internationell mästarklass". Med denna utmärkelse premierar White Guide höjdpunkten i svensk restaurangkultur just nu.
Men om det inte är totalupplevelsen man är ute efter, utan maten i första hand, är det klokt att boka bord på Frantzén/Lindeberg, Stockholm, som prisas för "en passionerad och inspirerad gastronomi i internationell världsklass, med "Uppdrag Smak".
Med traditionell och innovativ teknik lockas välkända och nya smaker fram i all sin tydliga egenart."
31 krogar
31 krogar rankas nu på Mästarklasslistan - fyra har fallit ifrån och åtta tillkommit. Av dessa 31 krogar återfinns elva i Internationell Mästarklass (fem mer än året innan) och därmed tjugo i Svensk Mästarklass.
De fyra som fallit ifrån är 1900 Sigtuna Stads Hotell, Sigtuna, Mötesplats Österlen, Löderup (nedlagt), Basement, Göteborg samt Viktor, Umeå.
I senaste guiden fanns flera gotländska krogar nämnda, men bara 50 kvadrat kvalade in i mästarklassen. Övriga som rankats i toppskiktet var: Krakas Krog Katthammarsvik, Fårösunds Fästning by Pontus, Smakrike Krog Ljugarn, och Donners Brunn, Visby.
Nya krogar på listan är markerade med (NY) efter poängen nedan.
Internationell mästarklass 2009
1/ Mathias Dahlgren - Matsalen Stockholm, 2/ Lux Stockholm Stockholm, 3/ Oaxen Skärgårdskrog Hölö, 4/ Esperanto Stockholm, 5/ Frantzén/Lindeberg Stockholm (NY), 6/ Operakällaren Stockholm, 7/ F12 Restaurant Stockholm, 8/ Kock & Vin Göteborg, 9/ Trio Malmö (tidigare Trappaner), 10/ PM & Vänner Växjö 11/ 28+ Göteborg.
Svensk mästarklass 2009
12/ Pontus! Stockholm, 13/ Gastro Helsingborg, Sjömagasinet Göteborg, Swedish Taste Göteborg (NY), 16/ Leijontornet Stockholm, Vassa Eggen Stockholm, 18/ Hotell Borgholm Borgholm, 19/ Divino Stockholm, Edsbacka Krog Sollentuna, 21/ Vendel at Sturehof Malmö, 22/ Fiskekrogen Göteborg (NY), 23/ Thörnströms Kök Göteborg (NY), 24/ Mathias Dahlgren - Matbaren Stockholm (NY), 25/ GQ Stockholm, PerLei Stockholm (NY), 27/ Torso Twisted Malmö, 28/ Bloom in the Park Malmö, 29/ 50 Kvadrat Visby Visby, 30/ Dala-Husby Hotell & Restaurang Dala-Husby (NY), Rolfs Kök Stockholm (NY).
White Guide är en bok som utkommer årligen och är en kartläggning av landets intressantaste restauranger. Drygt 500 noggrant testade och utvalda adresser sällar sig till skaran som rekommenderas. I guiden hittas all upptänklig praktisk information och en recension av varje restaurang. White Guide trycks i en upplaga av 25 000 exemplar. Den tillkom 2005 genom en sammanslagning av de två välkända restaurangguiderna Vägarnas Bästa och Gourmet 199 Bord.
553 restauranger hade kvalificerat sig för att vara med i White Guide 2009. Av dessa blev 208 poängbedömda.
553 restauranger hade kvalificerat sig för att vara med i White Guide 2009. Av dessa blev 208 poängbedömda.
Så jobbar vi med nyheter