Laga din egen mat
Det här är en debattartikel. Åsikterna i texten är skribentens egna.
Det är inte lätt att vara kostmedveten när livsmedelsindustrin tillsätter socker där man minst av allt räknar med att det ska finnas.
Ett annat otyg är tillsats av smakförstärkare natriumglutamat E 621 i allt fler livsmedel. Köper man färdigmat eller en kryddad köttprodukt så är risken stor att du hittar E 621 i innehållsförteckningen ofta under beteckningen "smakförstärkare" eller "aromhöjare"
Pulversoppor , buljonger kryddor listan blir lång. Det blir ett problem när en tillsats finns i så många produkter.
Det finns mycket skrivet och spekulerat om de biverkningar som E 621 kan ge hos känsliga personer som huvudvärk allergi, svettningar tryck över bröstet, Barnmatsburkar får inte innehålla natriumglutamat och försiktighetsprincipen säger mig att också förskolebarn och ungdomar ska skyddas.
Det är därför hoppingivande att två av Storbritanniens största matkedjor Asda och Marks & Spenser rensar sina hyllor från konstgjorda smak och färgämnen . Det handlar om azofärgämnen som ofta finns i lösgodis ( förbjudet i Sverige till -99 då EU satte stopp för förbudet) sockerersättningsmedlet aspartam och natriumglutamat.
Detta efter en stor seriös studie om cocktaileffekter av olika tillsatser och hyperaktivitet hos barn.
Som kommun kan vi välja att inte köpa livsmedel med tillsatt glutamat främst E621, men också E620-E625, välja bort socker i livsmedel där det inte hör hemma, inte heller livsmedel sötade med sockerersättningsmedel som bara upprätthåller ett sötsug och inte alls är så harmlösa som industrin vill påskina.
Det bästa ur folkhälsosynpunkt är att laga maten själv från grunden av goda basvaror i egna kök.