Ingvors ketchup vann SM i mathantverk

Ingvor Albers Lindblad från Lillåkre present och bröd i Barlingbo vann guld under onsdagens SM i mathantverk med sin salmbärsketchup.

8 oktober 2015 14:13

Gotlänningen Ingvor Albers Lindblad från Barlingbo deltog i klassen "Matsås" med sin salmbärsketchup som lanserades för ett halvår sedan. Under onsdagen tog hon guld i tävligen som anordandes i Östersund.

– Det känns jättebra. Juryn bestod av fem personer som fick provsmaka alla såser inför öppen ridå.

Varför gör man en ketchup av salmbär?

– Jag tyckte det vore kul att göra något speciellt av salmbär, som det finns så mycket av. Den här ketchupen innehåller ju inga tomater, utan bara salmbär, chili, cayennepeppar och andra kryddor. Den passar väldigt bra till grillat, säger Ingvor Albers Lindblad.

Salmbärsketchupen har bland annat serverats till hamburgertallriken på Destination Gotlands färjor.

Så jobbar vi med nyheter