Många städer och länder runt om i världen har vidtagit åtgärder för att minska sin klimatpåverkan och främja en mer hållbar livsstil. Oslos kommunfullmäktige har nyligen fattat beslutet att förbjuda servering av kött i förskolorna. Det är en åtgärd som Gotland också bör omfamna.
Köttproduktionen har en betydande negativ inverkan på klimatet, vattnet och marken. Enligt FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO) står köttproduktionen för hela 14,5 procent av de globala utsläppen av växthusgaser. Dessutom finns det starka kopplingar mellan hög köttkonsumtion och ökad risk för cancer och hjärt-kärlsjukdomar.
Genom att introducera vegetariska alternativ för barnen kan vi lära dem att äta hälsosammare samtidigt som de minskar sin klimatpåverkan. Detta är en viktig investering i framtiden.
Förskolan har en unik roll som en pedagogisk plattform där barnen lär sig om värderingar och ansvar gentemot sig själva, andra och planeten. Genom att servera och diskutera växtbaserad kost i förskolan ger vi barnen en konkret möjlighet att lära sig om hållbarhet och hjälper dem att kunna fatta medvetna och hälsosamma matval i framtiden.
Klimatkrisen accelererar och cancer samt hjärt-kärlsjukdomar utgör de vanligaste dödsorsakerna bland svenskar. Därför är det hög tid för Gotland att följa Oslos exempel.