Insändare: Forskningen visar nu det som förnuftet sagt länge

Johan Rockström med flera har synliggjort överskridandet av de planetära gränserna som till exempel biologisk mångfald. De verktyg som har använts till klimatberäkningar, främst livscykelanalyser är trubbiga och kräver tillgång på korrekta data. Man har till exempel inte kunnat sätta siffror på biologisk mångfald så det räknas inte in i livscykelanalyser. Kolinlagringen som sker genom betesdjurens förtjänst börjar man först nu få lite siffror på och ta med lite försiktigt. 

Häromdagen kom så äntligen en rapport där ett forskarlag vid Chalmers tagit ett helhetsgrepp och tar med i bedömningen att betesdjur omvandlar för människor oätligt gräs till högvärdiga livsmedel. Äntligen har forskningen lyckats visa det som förnuftet sagt länge. Kött och andra livsmedel från betesdjuren är det som är mest klimatsmart. När alla data finns kring kolinlagring tack vare vallodling, kommer även vetenskapens livscykelanalyser att visa att mjölkproduktionen som den bedrivs i Sverige till största delen är klimatpositiv. 

Man kan ha synpunkter på Arlas affärer men om man kritiserar Arlas hållbarhetsarbete bör man ha på fötterna. Arla har bytt till fossilfria bränslen i transporter från gårdarna och till butik. Man har jobbat med Lean stenhårt i tiotalet år för att minska resursanvändningen och även bättra ekonomin. För att verkligen ha koll kräver man sedan 2021 att mjölkproducenterna dokumenterar sin klimatpåverkan på gårdsnivå. Utöver detta klimatkompenserar Arla för sin ”negativa” klimatpåverkan som man i teorin har, om man bara använder livscykelanalyser som beräkningar. Hur kan Äkta Vara med denna grund hävda att Arla sysslar med Greenwashing? 

Att 6 500 konsumenter litar på nomineringen och röstar på den är inget att säga om. 
Äkta Vara – alla kan göra fel. Då talar man om att man har gjort fel och ber om ursäkt. 
Äkta Vara – dags att erkänna att nomineringen var fel och be om ursäkt.