Det kommer kanske en dag för oss alla, när vi sitter ensamma och på grund av ålder inte orkar laga vår egen mat.Vi kanske kommer att bo på ett av kommunens äldreboenden.
Maten har kanske blivit det sista glädjeämnet i livet. Var jag än befinner mig så kommer jag aldrig, aldrig att acceptera mat tillagad på halvfabrikat och det tror jag inte någon som orkar och vågar protestera kommer att göra.
Någon gång då och då, men redig mat ska det vara.
Jag har i otaliga insändare påtalat detta, det är ett hån mot de äldre. Nu ska jag berätta varför jag tar upp detta så viktiga igen.
I början på sommaren blev jag och några andra erbjudna att följa med till några äldreboende på ön och provsmaka maten, se på miljön runt måltiden, om det var fint dukat, gemenskapen runt måltiden.
Det var en projektgrupp från Sveriges Konsumenter som gjorde undersökningen.
Viktigt är nu att framhålla att denna insändare inte klankar på någon i personalen, man gör sitt bästa på alla äldreboenden, efter de förutsättningar som politikerna ordnar till. Jag vet inte heller hur matsituationerna ser ut på andra äldreboende. I Roma vet jag att man får maten från Romaskolan.
Nu till de äldreboende jag var med och besökte.
Jag tänker berätta om äldreboendet som formligen fick mig att smälta.
Vi välkomnades av enhetschefen som talade om att det fanns tre avdelningar med tio boende på varje.
Det luktade så gott. Till lunch den dagen hade man pannbiff med lök, fint upplagt, skålar med potatis, varm och rykande, lingon och tomater i små skålar. Med andra ord ett vackert, inbjudande, dukat matbord. Bilden som etsat sig fast i mitt minne är när en kvinna drar till sig potatisen och själv tar det hon vill ha.
Till efterrätt var det jordgubbskräm och till kaffet nybakad kaka.
Här visar man verkligen hur bra det kan vara när politikerna inte lägger sig i och säger: "så här ska ni göra".
Här har enhetschefen själv hand om ekonomin, maten lagas på råvaror, någon enstaka gång kan det bli halvfabrikat.
Man gör egna matsedlar på varje avdelning, där de boende får vara med och önska vad man vill äta.
När man lagar kroppkakor, gör man det tillsammans. Man använder grädde och fet mjölk. Ingen näringsbrist här inte, tvärtom, går man upp i vikt.
Detta visar väl er politiker hur viktigt det är med riktigt god mat.
Ni själva skulle inte nöja er med halvfabrikat dag efter dag, månad ut och månad in.
Kan inte förstå att ni har mage att tvinga på våra äldre detta.
Ta cook and chill-maten som togs från Uppsala, en skamfläck på er styrande.
Detta tillsammans med mycket annat får mig att skratta när jag tänker på det du sa, Åke Svensson, om att ni har helhetsbilden. Vad hjälper det att ha helhetsbild när man inte förstår vad som är viktigt. När man tvingar på våra äldre sånt man inte vill äta själv?
Nu ska jag tala om att det var på Illiansgården i Hemse som jag blev så imponerad. Underbara goa, goa ni.
Hoppas att ni politiker tittar på det som är på Illiansgården och gör så att alla äldreboende på ön får det likadant. GOD MAT!