Bästa recept för gammal sparad mat

Julmarknader. Shoppande män? Vinnande recept. Pekka tillbaka!

Bison

Bison

Foto: GT

Krönika2021-11-15 09:10
Det här är en krönika. Åsikterna i texten är skribentens egna.

Innan man bytt kortbyxor mot längre är det jul igen. I alla fall julmarknader. I fjol blev det ingenting och det kändes... ja, inte som vanligt.

Men redan nästa lördag, i Levide, är det juldags igen. Och fortsätter sen in i halva december. Tingstäde, Visby, Roma, Slite och säkert några till. Men klassikerna Bläse, Stånga och Wisby Strand avvaktar – till nästa år?

Pettersson i Hellvi:

Finns det något man är ense om i klimatdebatten? Ja, att det finns ett klimat och man är oense om det.

I reklamtidningen Hemsebladet svarar några personer på frågan ”Vad tycker du om att göra i Hemse på hösten?” Kvinna: ”Handlar och tar en korv”. Yngling: ”Går i skolan och gillar att äta på grillen”. Man: ”Tycker om att kolla när Sudret spelar”. Kvinna: ”Jag tycker om att kolla i alla affärer”. Kvinna: ”Längtar till simhallen öppnar”. Kvinna: ”Jag tycker det är roligt att gå runt och kolla i affärerna”.

Vi män, shoppar vi aldrig?

Jag har mycket svårt för att kasta mat. Det brukar jag i alla fall stolt skryta om vid lokala diskussioner om klimatet. Icke uppäten mat försöker jag spara i kylskåpet eller frysen, för att äta upp det nästa eller någon annan dag. Men ofta blir resterna kvar för länge och efter en tid tvingas jag bidra till det globala matsvinnet på 1,3 miljarder ton om året.

Innan jag började skriva det här öppnade jag kylskåpet och hittade två små potatisar, några bondbönor, en halv purjolök, lite upptorkad spagetti och en bit persiljesmör. Ätbart, men vad gör jag med det? Bästa recept får en bok som jag skrivit själv. Mejla: bison.gotland@telia.com.

En kvinna, tidigare anställd i den vinstkrävande privata åldringsvården, vittnar om för lite personal och svåra arbetsförhållanden. De gör allt och ändå lite mer för att de gamla ska få en så bra vård som möjligt. Hon ger mig ett nytt ord:

Samvetsstress.

Minns någon Pekka? Tuppen!

En reaktionär besserwisser, mansgris, högljudd, sentimental, korkad, politiskt inkorrekt, skrytsam...

Han försvann för... ja, rätt många år sen. Räven eller en hök? Borta var han i alla fall.

Hans ”Jag fattar inte hur kycklingarna kommer in i äggen, skalen är ju så hårda”, blev en klassiker. Eller: ”Mig sätter man inte på några höga hästar innan björnen är skjuten”.

Och så en dag i veckan, i tisdags, står han ute på gårdsplanen och skriker (gal):

”MAT! Risgrynsgröt med maskar går bra!”

”Va?!”

”I am tillbaka again”.

Bevare oss!

bison.gotland@telia.com