Mormor, hur bakar jag äkta gotlandslimpa?

Hotellnota och morötter. Gåspenna? Vad lärde vi oss? Himmelsk gotlandslimpa.

Bison

Bison

Foto: Privat

Krönika2020-05-11 06:00
Det här är en krönika. Åsikterna i texten är skribentens egna.

Vi är bara fyra par i restaurangen, vi trängs inte och ingen nämner coronan. Kanske skäms vi för att vi lämnat vår karantän, med allt vad det kan innebära. Men vi är ju bara åtta personer, inte femtio.

Nästa morgon betalar jag notan. Kortläsaren visasr hur mycket exilen kostar. Inte blodigt alls för supergod mat och trevliga rum. Cirka 3 500 kronor. I apparaten erbjuds jag betala extra. Jag tycker det räcker med 3 500 kronor, men klarar inte pressen och rundar av till upp emot 4 000. 

Köper jag ett kilo ekologiska morötter för 24:90 i affären då betalar jag också 24:90, hur goda morötterna och hur trevlig personalen än är.

Efter att ha gått med i Facebook med egen sida, blir jag än en gång påmind om hur hopplöst oteknisk jag är. Hade inte mina två söner funnits, då hade jag förmodligen tvingats skriva mina alster med gåspenna och bläck... Nej, men en vanlig skrivmaskin typ Halda hade inte varit helt otänkbart.

När jag 1986 – 1988 skrev manus till tv-serien ”Goda grannar” skrev jag de fem första avsnitten på skrivmaskin. Men då tröttnade de två tjejerna på Drama, som måste ”översätta” mina manus till datorformat. De datoriserade mig.

Rebecka Bohlin, chefredaktör ETC:

”Vi måste skapa ett annat samhälle, där vi ifrågasätter kortsiktiga vinster och prioriterar hållbarhet. Det är ju inte bara en förhoppning. Det är en livsnödvändighet”.

Visst måste vi ändra vårt sätt att leva. Radikalt. Men kommer vi att göra det? Boy Larsson i Visby berättar på GT:s insändarsida om tidigare pandemier:

Spanska sjukan 1918-1920, som började som en vanlig influensa: 3-6 procent av världsbefolkningen, mellan 50 och 100 miljoner människor dog. På Gotland 306 personer.

Ryska snuvan 1889-1892: 1 miljon döda. Asiaten 1957-1958: 2 miljoner. Hong-Konginfluensan 1968-1970: 1 miljon. Svininfluensan 2009: 18 000. Ebola i Västafrika 2014: 11 000. Och värst av alla. Digerdöden 1335-1350: cirka 75 miljoner döda

Vad lärde vi oss av det?

Älskade mormor! Ifall du har tillgång till någon slags ”kontaktmaskin” där du nu befinner dig, då skulle jag bli väldigt glad om du sänder ditt recept på riktig gotlandslimpa. Jag har försökt åtskilliga gånger med olika digitala recept på ”äkta gotlandslimpa”. Men det är bara båg, de är inte ”äkta”.

Men använd inte uttryck som ”lite lagom”, ”på ett ungefär” eller ”när den ser klar ut tar du ut den ur ugnen”.

Jag har försökt men det fungerar aldrig sällan.

mejl: bison.gotland@telia.com