Ett nytt år och januari väntar. Då väljer många av Visbys bättre krogar att hålla stängt. Några som väljer att stänga redan nu är Surfers, Amarillo, Bolaget och Österdahls Brygga.
– Vi stänger för att vi har samma personal året runt, då löser jag situationen med semester när alla tar den samtidigt, säger Jonathan Bergström som tillsammans med Mymlan Isenborg äger Surfers.
Han säger att det är den period som restaurangerna även tjänar minst.
– För oss krögare som jobbar året runt är det lättast att stänga den månad som man tjänar minst. Det har nästan varit hälften av resterande månader, säger Jonathan Bergström.
Två av krogarna som väljer att hålla öppet även under de kommande månaderna är Lindgården och Gamla Masters.
– Vi har öppet för att alla andra har stängt. Det är inte jättemycket den här perioden och efter julen dör det ut. Men de flesta krögarna har pratat ihop sig och går om varandra litegrann för att det ska finnas något öppet, säger Frida Domnauer vid Lindgården.