Ljuvlig bok om kaffebröd

Denna ljuvliga bok har redan sin hedersplats i mitt receptskåp. För ett kakmonster är detta en riktig guldgruva. Och för den som med nostalgi i sinnet minns barndomens alla kafferep är det som att öppna en tidskapsel fylld av dofter och smaker.
För även om boken handlar specifikt om kyrkkaffe, tror jag det finns många paralleller till gotländska kafferep, i alla fall om man ser till gemenskapen, samvaron och de fantastiska kaffeborden. Men i boken finns inte bara "gammeldags" recept, här finns många exempel på moderna varianter av såväl kakor som ingredienser.
Glad blir man också för denna hyllning till alla de kvinnor som bakat, dukat, pyntat och sett till att gudstjänsterna följts upp med denna så viktiga samvaro. En senkommen men synnerligen befogad hyllning.
Det finns, så klart, gotländska inslag i boken. Med risk för att jag missat någon, har jag hittat dessa: Bertil Olofsson, Svenska Kyrkan på Teneriffa, bakar bullar och rågbullar, Marianne Kylberg, numer Lidingö, men tidigare Gotland, berättar hur man bakar toscarutor som var ett stående inslag vid Missionskyrkans kaffeservering på torgdagen i Hemse. Anna Eklund, Visby, ger recept på "Anna Margaretas lavendelskorpor" från Frälsningsarméns kafé på Mellangatan.
I boken finns också många berättelser och minnen från kyrkkaffestunder från hela landet, och utlandet. Här finns bordsböner i olika former och varianter på många olika recept.
Boken lägger också stor vikt vid att alla inte kan, eller vill, äta allt. Varianter för laktos- och glutenintoleranta finns, liksom veganrecept och rättevisemärkta recept.
En härlig skatt att ösa ur till såväl kalas som vardag. Recepten är inte svåra. Det som man kan sakna lite, är bilder på bakverken. Inte alla recept illustreras med den färdiga kakan. Å andra sidan behöver man då inte jämföra sitt eget resultat med hur det egentligen skulle se ut...
Behöver du en ny kakbok i hyllan är detta ett bra köp!