I sommar slås dörrarna åter upp till Burs kafé. Det är fotografen och konstnären JoAnn Kneedler som tar över driften av kaféet.
– Det blir mycket hembakat och mat som jag skulle bjuda mina nära och kära på hemma, säger hon.
JoAnn Kneedler bor i Stockholm men kommer att fortsätta åka till Gotland under våren.
– Jag åker hit någon gång i månaden när det finns tillfälle, det är mycket som ska fixas, säger hon.
Burs Kafé ska bli en mötesplats för lokalbefolkningen men även ett konst- och kulturkafé. Förutom den ordinarie kaféverksamheten vill hon även arrangera författarsamtal, utställningar och loppisar.
– Jag träffade ägaren Iwona genom gemensamma kompisar och hon ville upplåta kaféet till precis den typ av verksamhet som jag drömt om, säger JoAnn Kneedler.
Dörrarna till Burs kafé slås upp i juni.
– Jag kommer att börja ganska enkelt med kafé och lättare rätter. Jag äter och lagar inte mat med kött men det kommer att bli mycket fisk och ost och en hel del vegetariskt, säger hon.
I sommar tänker hon även bjuda in gästkockar och då kan även kötträtter, exempelvis på temat lamm, serveras, berättar hon.
– Planen är att öppna första juni och att bara ha öppet under helger i början, sen kommer jag att ha öppet sex dagar i veckan och enskilda helger under hela året. Jag vill inte att det bara ska vara för turister utan jag vill skapa en mötesplats. Det ska bli roligt och jag tror att det kommer att gå bra. Det är så mycket kärlek och pepp från alla här i Burs, säger hon.