Enligt ett budgetbeslut ska regionstyrelseförvaltningen sänka sina kostnader med 6,5 miljoner kronor. Regionstyrelsen har som ett led i det gett förvaltningen i uppdrag att se över måltidsverksamheten vid regionens skolor och särskilda boenden.
I fall där en restaurang inte har en hållbar ekonomi gör förvaltningen en översyn av verksamheten. Enligt Josefine Jessen, chef för regionens måltidsenhet, har en sådan översyn gjorts på restaurangerna vid boendena på Gråbo och Korpen i Visby.
Exakt vad det innebär för restaurangernas framtid är ännu oklart, säger Josefine Jessen. Förvaltningen har tagit fram ett kunskapsunderlag för måltidsverksamheten, men det har ännu inte behandlats.
– Vad utgången av översynen kan bli får vi återkomma till när vi har handlagt ärendet klart.
En mer omfattande rapport över regionens måltidsverksamhet och dess kostnader är tänkt att tas upp på årets budgetberedning, vilken dock skjutits upp till hösten med hänvisning till coronapandemin.