Vänsterkanten

28 juli 2007 01:07
Köttkonsumtionen ökar i Sverige. 1990 åt en svensk i genomsnitt 27 kilo kött om året, 2005 hade siffran ökat till 43 kilo kött om året.

 

Hälsofördelarna med mer vegetarisk kost är allmänt kända, men köttproduktionen bidrar också i stor utsträckning till miljöförstöringen. När ett japanskt forskarlag mätte köttets miljöpåverkan kom de fram till att när ett kilo kött produceras skapas 36,4 kilo koldioxid. Det motsvarar 25 mils bilåkning.

 

Livsmedelsverket kommer också att förändra sina kostråd och kommer troligtvis att uppmana svenskarna att äta mindre kött. Men vad har Livsmedelsverket att sätta emot när vecko- och kvällstidningar sväller över av köttfrossor och grilltips utan vegetariska alternativ?
Så jobbar vi med nyheter