Mat är inte bara en prisfråga
Detta är en ledare. På hela Helagotland publiceras ledarartiklar från Gotlänningen, Gotlands Folkblad och Gotlands Allehanda.
Funderade över detta när jag efter en veckohandling tittade på kassakvittot. Bland alla livsmedel fanns också några hygienartiklar som tandkräm, tvål och schampo. Efter en uträkning med hjälp av kvittot kunde jag konstatera att man för priset av en enda tandkrämstub får sex rejäla portioner havregrynsgröt med mjölk och äpplemos. När hörde man någon tycka att tandkräm är dyrt? Samma sak gäller många kapitalvaror, bilar och kläder. Då handlar det gärna om kvalitet och priset kommer i andra hand.
Matprisdebatten har också lett till en ond cirkel för handeln och det svenska jordbruket. De traditionella livsmedelskedjorna har gett sig in i priskriget för att möta låg priskedjor och utländska aktörer. Istället borde man marknadsföra kvalitet och service, som är dessa affärers styrka och konkurrenskraft. Lantbruket strävar för att överleva efter likvärdiga bruknings- och produktionsmetoder som övriga EU-länder. Det är förståeligt, men samtidigt ger man upp det svenska mervärdet och hamnar precis som handeln på en marknad där man förmodligen ändå inte i längden kan hävda sig mot lågprisproduktionen.
Det är dags att utöka matprisdebatten med kvalitetsbegreppet och som konsument börja fundera över vad vi äter och inte bara vad det kostar. Handeln och producenterna måste då också ta sitt ansvar och hjälpa till att synliggöra kvalitetsmaten bättre. För som sagt, så länge priset på en tub tandkräm motsvarar sex rejäla portioner havregrynsgröt med mjölk och äpplemos utan att någon reagerar nämnvärt, måste det vara något fel i matprisdebatten!