Sänkningen av restaurangmomsen är ett de budgetförslag som varit känt under lång tid. Det har också diskuterats och debatterats, hyllats och hatats. Det är nästan att man tror att folk har någonting emot mat eller åtminstone krögare.
Håkan Juholt kunde naturligtvis inte hålla tand för tunga längre än nödvändigt. Att välja uttrycket "subventionera toast skagen" känns dock osedvanligt misslyckat, även för honom. Allvarligt talat, vem vill inte kunna äta lite billigare mat på krogen och kanske kunna göra det lite oftare än tidigare?
Restaurangpriser är inte ett stort problem för dem i landet som tjänar bäst.
Hade Juholt tänkt efter eller haft skickliga rådgivare hade han kallat det för någonting i stil med att subventionera krögare, McDonalds eller liknande. Att rikta kritiken mot maten är så nybörjar artat, så kontraproduktivt för vad han vill åstadkomma. Tänk på maten och det börjar vattnas i munnen. Tänk på en restaurangägare som plötsligt bara blev lite rikare utan att göra någonting och saken är en annan.
Det är nämligen vad vi är oroliga för, att maten inte ska bli billigare utan att de uteblivna skattekronorna rullar in i ägarnas portmonnäer i stället. Det leder inte till fler restaurangbesök och därför heller inte till några nya jobb. När bokmomsen sänktes fanns just de här farhågorna. Trycket var så starkt att bokhandlarna högtidligt fick lova att sänkningen skulle komma konsumenterna till del, inte företagen. Något liknande kanske kan bli aktuellt även nu om bara kritiken riktas mot detta och håller i sig.
På det hela taget är det svårt att hetsa upp sig över sänkt restaurangmoms. Det kostar förhållandevis mycket pengar och kan förhoppningsvis skapa en del jobb. Trots det är det en sund reform och anledningen är enkel. Vi har haft två olika momssatser för mat beroende på var den förtärs. Det är ett system som nästan ber om att missbrukas.
Regel- och skattesystem ska utformas så enkelt som möjligt om de ska vara effektiva. Plattskatt är inte att tänka på utan mindre än att en revolution har genomförts först och det är det knappast värt. Men det skulle spara väldigt stora summor bara i myndighetsadministration. Undantag och specialregler är inte bra för systemet, däremot för dem undantagen riktar sig till och skattejurister.
Alla reformförslag som hjälper till att reda ut den trasselsudd som är vårt skattesystem är bra.