Under de senaste åren har företaget expanderat kraftigt.
Företaget startade 2013 när grundarna, som känt varandra i 30 år, insåg att de hade ett gemensamt intresse – att brygga öl. Där och då bestämde de sig för att satsa tillsammans. Hobbyn omvandlades till ett företag med snabb expandering.
– De allra flesta av våra produkter har gotländsk anknytning. Vår lokala förankring är vi stolta över och därför är den viktig för oss, säger Jonathan Warg, vd.
Jonathan Warg, vd.
Varje steg i tillverkningsprocessen bidrar till att förvandla de väl utvalda ingredienserna till de produkter som bryggeriet erbjuder.
– När vi producerar öl, cider, läsk och övriga produkter gör vi allt från grunden. Vi köper hem malt som krossas och blöts, sedan separeras spannmålet från vätskan. Vätskan blir till vört som pumpas till vårt kokkärl, förklarar bryggmästare Niklas Gustafsson.
Processtekniker Tobias Johansson, tillägger:
– Sedan kokar vi upp det och tillsätter humle som ger smak och beska. Vi kyler ner drycken och pumpar den till en jästtank där jästen tillsätts. Då omvandlas alla sockerarter och framför allt maltosen i vörten till alkohol och koldioxid. Till sist tar vi bort jästen, balanserar kolsyran och kyler ned inför buteljering.
Tobias Johansson arbetar som processtekniker och Niklas Gustafsson som bryggmästare.
Förutom att sköta bryggeriet får Niklas och Tobias blanda ihop nya ingredienser och aromer för att testa vad som fungerar och ta fram nya smaker.
– Vi arbetar med att ta fram smaker för kommande lanseringar. Sedan får även resterande personal vara med och tycka till. Vi är ganska kritiska i grunden och har testat väldigt mycket. Hittar vi ett guldkorn så får de andra provsmaka men är det något som inte är lika bra så är det vi får ta smällen för det, säger Tobias och skrattar.
Varje steg i tillverkningsprocessen är viktig för att nå det färdiga resultatet.
År 2020 lämnade Barlingbo Bryggeri in en offert till Systembolaget angående en IPA som valdes ut för en nationell lansering. Den blev en bästsäljare som numera finns på alla Systembolag i Sverige.
– Redan i år kommer flera lanseringar att ske, så håll utkik! säger Jonathan.
De flesta av bryggeriets produkter har gotländsk anknytning.
Under de senaste åren har företaget expanderat kraftigt. Deras senaste investering möjliggjorde lanseringen och framtida produktion.
För att avlasta personalen bestämde de sig för att installera robotceller.
– Tillsammans har vi installerat robotar som avlastar personalen. Om vi ska arbeta med det här framöver måste våra ryggar hålla och vi ser inte att stapla flaska på pall som ett hantverk. Därför satte vi in robotceller som tar bort det manuella arbetet från personalen. Att vi gjorde detta möjliggjorde även den ökade produktionen i takt med den nationella lanseringen.