Lidlkedjan gör en rejäl satsning på lokala livsmedel i sina 195 svenska butiker. Utgångsläget är det nödrop om nedläggningshot i coronans spår som svenska matproducenter gick ut med i Expressen den 25 mars.
Lidl har sedan dess tecknat avtal med 40 nya leverantörer från olika delar av landet. Bland dessa återfinns två gotländska producenter, Stafva mejeri och Svenskt butikskött. Men man vill ha fler.
– Vi vet att Gotland har grymma råvaror och produkter. Det är första gången vi öppnar nu och vi vill ha gotländska leverantörers hjälp med sortimentet. Vi har inga begränsningar inom sortimentet, vi är öppna för allt inom livs. Om det är sparris eller mejeri, kött eller dryck är helt öppet, säger Lidls inköpsdirektör Malin Laurén.
Kapaciteten hos producenten spelar mindre roll.
– Det beror helt och hållet på leverantören vad det finns för kapacitet, vi är flexibla utifrån den. Det blir jätteintressant att se vad det finns för intresse från leverantörerna, framhåller Malin Laurén.
– Vi är en centralstyrd kedja, jag jobbar med sortimentet för hela Sverige. Vi har många svenska leverantörer men vill jobba mer med lokalt förankrade i den mån det går. Vi tycker att Gotland är extra viktigt eftersom det finns så mycket livsmedel där.
Bygget av öns första Lidlbutik, belägen på Skarphällsgatan i Visby, är inne i slutskedet. Invigningen är planerad till den 25 juni med reservation för nya besked om coronaläget.