Lena Nygårds har även hon bidragit med skrifter om vad som odlades förr, och hur det gjordes och användes. ”Marthas lilla gröna” utgår från trädgården vid kulturreservatet Norrbys i Väte. Den presenterades i GA i början av sommaren.
Den etnobotaniska skriften ”Om ärter” kom förra året. Den berättar om ärter av många olika slag i olika tider, insamlade från hela landet under ”fröuppropet”. Boken tillägnas professor Stig Blixt, som bland annat samlat in tusentals sorters ärter från hela världen.
Han var också med och la grunden till Nordiska genbanken 1979, där växter som är intressanta för nordiskt jordbruk och trädgårdsnäring bevaras. Omkring 30 000 fröprover förvaras frusna i Alnarp. Ett säkerhetslager finns också i permafrosten i en nedlagd kolgruva på Svalbard.
I boken, bland mycket annat, finns Curt Franzén från Hellvis berättelser om ärtodling på 1800-talet. Ärter skulle sås i ny, när vinden var västlig eller sydlig, för att bli goda. För att få välsignelse fanns i såkorgen ibland en bit av julljuset eller julbrödet. Sådden skulle vara så gles att en gås kunde ligga mellan var ärta, och annat smått och gott.
Ofta blandades ärtmjöl i brödsäden. Nu vet man att de olika aminosyrorna kompletterar varandra och proteinets värde ökar. Ärter har även använts medicinskt, och forskning har hittat ämnen som sänker det skadliga kolesterolet och dämpar inflammationer.
Han var också med och la grunden till Nordiska genbanken 1979, där växter som är intressanta för nordiskt jordbruk och trädgårdsnäring bevaras. Omkring 30 000 fröprover förvaras frusna i Alnarp. Ett säkerhetslager finns också i permafrosten i en nedlagd kolgruva på Svalbard.
I boken, bland mycket annat, finns Curt Franzén från Hellvis berättelser om ärtodling på 1800-talet. Ärter skulle sås i ny, när vinden var västlig eller sydlig, för att bli goda. För att få välsignelse fanns i såkorgen ibland en bit av julljuset eller julbrödet. Sådden skulle vara så gles att en gås kunde ligga mellan var ärta, och annat smått och gott.
Ofta blandades ärtmjöl i brödsäden. Nu vet man att de olika aminosyrorna kompletterar varandra och proteinets värde ökar. Ärter har även använts medicinskt, och forskning har hittat ämnen som sänker det skadliga kolesterolet och dämpar inflammationer.
”Vi odlade till husbehov” kom 2005 och är fylld med exempel på växter och berättelser från förr som kommit Lena Nygårds till del. Här finns också en lista över fröer som kom in under ”fröuppropet” som man fått liv i. Från Gotland nämns två trädgårdsbönor, från Hall och Sanda, ett lejongap från Fröjel samt trädgårdssyran ”Svenskbyn”.
Här lyfts husbehovsodlingen fram på ett sätt som sällan görs i trädgårdstidningar och böcker. Ofta finns det lika många uppfattningar om hur arbetet ska gå till och om jordmån, sådd och skörd, som det finns odlare.
Framför allt är det givande att ta del av hur det som odlades användes. Här finns mycket som riskerar att försvinna med odlaren. I förordet lyfts också amatörbotanisten Bengt Larsson från Gotland fram. Han som samlade in tusentals fröer från naturen och postumt fick utmärkelsen ”Guldärtan” första gången.
Här beskrivs också hur många sorter hålls kvar i trädgården i generationer, och att de ofta omgärdas med minnen av de bortgångna.
Här lyfts husbehovsodlingen fram på ett sätt som sällan görs i trädgårdstidningar och böcker. Ofta finns det lika många uppfattningar om hur arbetet ska gå till och om jordmån, sådd och skörd, som det finns odlare.
Framför allt är det givande att ta del av hur det som odlades användes. Här finns mycket som riskerar att försvinna med odlaren. I förordet lyfts också amatörbotanisten Bengt Larsson från Gotland fram. Han som samlade in tusentals fröer från naturen och postumt fick utmärkelsen ”Guldärtan” första gången.
Här beskrivs också hur många sorter hålls kvar i trädgården i generationer, och att de ofta omgärdas med minnen av de bortgångna.