Barlingbo bryggeri finns delvis ännu kvar i Barlingbo, men i början av sommaren flyttades själva bryggningen till nya lokaler på A7 i Visby.
– I dag är första gången vi kör full produktion, säger Jonny Warg, vd för Barlingbo bryggeri.
Helt smärtfritt har det inte varit. Dagen startade med teknikkrången och när produktionen var i full gång, med kokning, jäsning, buteljering och paketering på samma gång, kom eldprovet.
– Vi har problem med vattenförsörjningen, ett problem som vi inte sett förut. Vi får dra ner på hastigheten, säger Jonny Warg.
Vattnet räcker inte till både kylning och tappning och resultatet är att ölet i flaskorna inte skummar tillräckligt innan kapsylen sätts på plats, vilket innebär att det blir syre kvar i flaskan.
– Det får bli en paus på en halvtimme, säger Jonny Warg.
Det är det sänkta vattentrycket som ställer till problem, men bryggmästare Niklas Gustafsson är inte jätteoroad.
– Man kan installera en tryckhöjare, men då är risken att grannarna får ännu sämre tryck. Vi får ta ett snack med regionen och se hur vi ska hantera bekymret, säger Niklas Gustafsson.
Det nya bryggeriet har en kapacitet på cirka 300 000 liter per år. Den här dagen kokas en laddning Sockenöl, med humle odlad i Hall, som kommer vara klar i november. Samtidigt buteljeras och packas en omgång av ölet Kejsaren.
– Vi brukar brygga på förmiddagen och buteljera på eftermiddagen. Det är första gången vi kör allt samtidigt, säger Jonny Warg.