Christer Axelsson, Olof Eklind och Lennart Johansson är sommargotlänningar och hängivna ölbryggaramatörer. Nu har de startat Burgsviks Bryggeri ihop. För Christer och Olof ska hobbyn bli heltidsjobb som förhoppningsvis gör det möjligt för dem att bo på Gotland året om.
Bryggeriet är fortfarande under uppbyggnad. Om några dagar kommer tapplinan från USA och det lilla bryggverket på 150 liter ska snart ersättas av ett betydligt större. Men produktionen är igång och Burgsviksölen har redan presenterats på ölmässor i Nacka och Visby och finns nu att köpa på ett par restauranger. I februari kommer de fyra första ölen att lanseras på Systembolaget: En ale, en citra, en pilsner och en ipa.
– Vi har bryggt i liten skala hemma och därifrån har vi odlat fram fyra recept som vi själva tycker mycket om. Vi har inte haft för avsikt att göra några "bomber", utan bara god och balanserad öl som är olika inbördes och passar till olika typer av mat, säger Christer Axelsson.
Mässbesökarna har varit förtjusta och Burgsviksölen har fått goda omdömen. Nu siktar Burgsviks Bryggeri på att snabbt komma upp i volym. Första året räknar de med att brygga 50 000 öl och på sikt ska det bli 200 000 liter.
– Det här är inget hobbyprojekt längre. Vi måste bli kommersiella, för det här ska vi tjäna pengar på. Jag har sagt upp mig från min rektorstjänst, säger Olof Eklind.
När bryggeriet är fullt utbyggt räknar Olof Eklind och Christer Axelsson med att det ska sysselsätta fem personer året om.