Fastigheten Guldkaggen har stått tom sedan 2016 – då familjerna som drev restaurang på platsen valde att flytta sitt koncept till Bruna dörren i Ljugarn.
Fastighetsägaren Alm Equity har sedan dess varit ytterst sparsam kring information vad som ska hända med fastigheten, men nu är det klart att stjärnkrögen Danyel Couet, som sedan drygt fem år är bosatt på Storsudret, öppnar upp Guldkaggen by Allegrine redan till sommaren.
– Det känns fantastiskt, jag har gått och sneglat på det här vackra huset i flera år, säger han.
Hans tanke är att utveckla fastigheten successivt på lång sikt. Ett första steg är att fräscha upp Guldkaggen och öppna upp en sommarkrog med bred meny och humana priser.
– Jag ser Guldkaggen som en mötesplats för alla. Läget är helt fantastiskt med solnedgångar, stranden precis nedanför och gott om plats att sitta ute, säger han.
Tiden är knapp, men planen tydlig och klar. Bland annat ska ett stort utomhuskök ska byggas där de tidigare krögarna hade utebar.
– Annars är det mest målning och städning som behövs, det har stått tomt och orört länge, säger Danyel Couet.
Som sommarboende på Gotland har han länge haft en dröm om att driva en restaurang på ön.
Sommaren 2020 tog han ner personalen från sin krog i Stockholm, Allegrine, och drev restaurangen på Grå Gåsen. Tidigare har han även haft Danyels Matlada på sin gård på Faludden.
Stora framtidsplaner för Guldkaggen – lång intervju med Danyel Couet kommer i veckan.