Den första juli släpps 400 flaskor Hablingbo whisky på Systembolaget.
– Jag släppte en liten upplaga för några år sedan. Det här är den andra upplagan. Jag har inget mer i lager och tänker inte göra mer, när flaskorna är slut så finns det inte en droppe kvar. Jag kommer att avveckla mig själv från den här verksamheten, säger producenten Lauri Pappinen på Gute Vingård i Hablingbo.
Att tillverka whisky är en lång process och trots att den första upplagan av hans whisky fick goda recensioner har han inga planer på att fortsätta med tillverkningen..
– För mig var whiskyn ett roligt projekt som började 2004, säger han.
Whiskyn har legat i sina fat och tidvis har han glömt bort att han haft den.
– Det har ibland gått över tre år mellan tillfällena då jag provsmakat den, säger han.
Han har gjort whiskyn med inspiration från gotlandsdricken och använt lokal malt från södra Gotland. Smaken beskriver han som balanserad rökig med en speciell karaktär.
– Den är trevlig och har en annan karaktär. Den görs inte i en klassisk whiskypanna utan vi har en kombipanna.
Det har också sagts om hans tioåriga whisky att den har samma grundkaraktär som en Scottish islay whisky för 50 år sedan.
– Utan att veta om det har jag gjort en whisky som påminner om Skotsk whisky från tiden ungefär samtidigt som jag föddes, säger han.
Det som gör hans whisky speciell är också att han inte använder klassiska jästsorter utan har använt sig av de jästsorter som han har i sin vintillverkning.
– Jag har varit tvungen att skapa mina egna små avvikande rutiner. För mig är alkohol hälften konst och hälften vetenskap, säger han.