En undersökning som marknadsbevakarna Ekoweb genomfört, visar att försäljningen av ekologiska livsmedel ökat från 6 miljarder kronor år 2008 till 25,4 miljarder kronor under 2016.
I antal kronor är Ica det bolag som säljer mest ekologiska varor i landet med sammanlagt 7,9 miljarder kronor. På Gotland har bolaget ökat sin ekologiska försäljning med cirka 20 procent varje år sedan 2012.
– Det hände något efter 2012 och sedan dess har ekoförsäljningen bara blivit större och större. Ibland är efterfrågan större än tillgången, säger Paul ”Dino” Larsson på Ica Maxi i Visby.
Framför allt är det frukt och mejeriprodukter som ökar mest, vilket stämmer överens med resten av landet. Men även ekologiska varor som inte går att äta ökar i antal.
– Gotlänningar är väldigt prismedvetna, men samtidigt förbaskat duktiga på att ställa höga krav på maten och välja ekologiskt, säger han.
Sett till landet i stort är det Coop som leder när det gäller hur stor andel av den totala försäljningen som är ekologisk. En siffra som man på Ica Maxi i Visby matchar.
– Av vår totala omsättning på cirka 380 miljoner kronor så står den ekologiska försäljningen för 38 miljoner kronor, säger Paul ”Dino” Larsson.
Även Systembolaget redovisar en kraftig ökning. 33 procent i riket och på Gotland har försäljningen av de ekologiska produkterna ökat med drygt 23 procent.
Anders Eskelund, butikschef på Systembolaget i Visby, säger:
– Vi märker absolut att kunderna är mer medvetna om vikten av att handla ekologiskt. Det är jättekul eftersom vi satsar på att utöka det sortimentet ytterligare. Det är ju inget konstigt i detta eftersom det såklart är bättre att försöka hitta ekologiska alternativ.
Öl står för en ökning på hela 45 procent av den ekologiska försäljningen. Hur kommer det sig?
– Jag tror att det delvis handlar om att öltrenden är stark, och dessutom här för att stanna. Då hänger det ekologiska med. I vår undersökning som visar kundnöjdheten så har Systembolaget åkt upp ett par pinnhål beträffande det ekologiska utbudet, vilket visar att vi är på rätt väg, säger Anders Eskelund.