Innerstadskaféet får nytt liv

Kaféet i Hästbacken i Visby som tidigare hetat Amalia har bytt ägare och kommer inom kort öppna under det nya gotlandsklingande namnet Ka:feit.

Syskonen Therese och Mikaela Nilsson målar väggarna till det nya kaféet.

Syskonen Therese och Mikaela Nilsson målar väggarna till det nya kaféet.

Foto: Dennis Pettersson

Ekonomi, näringsliv & finans2015-11-21 09:30

Stället i det gamla gula apotekshuset ovanför Donners plats har haft olika ägare de senaste åren och gick länge under namnet Vinäger.

– När det hette Vinäger var det verkligen extremt populärt. Alla gick dit, och det är det vi vill tillbaka till, säger Christopher du Rietz, en av initiativtagarna.

Han kommer tillsammans med sambon Therese Nilsson och hennes syskon Mikaela och Fredric Nilsson jobba på kaféet.

Just nu är fönstren till kaféet övertäckta och gänget jobbar intensivt med att måla om och göra stället till sitt eget. Man hoppas fylla ett tomrum i kvarteren runt Donners plats, och tanken är att skapa ett nytt vattenhål för öl- och fikasugna.

– Vi tänker oss ett lugnt ställe med mycket kärlek och kommer att satsa på hembakat och hemlagat från grunden, säger Therese Nilsson, som kommer vara den som jobbar mest på fiket.

Tanken är också att ha kvällsöppet, och man har just fått klartecken med alkoholtillstånd.

– Det här blir nog ett bra ställe att gå till om man inte vill ha en hel utekväll, utan bara en öl eller fika, säger Christopher du Rietz.

Ka:feit beräknas öppna till första advent.

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!