Gute Glass vädjar till sina läsare på Facebook att tipsa om salmbär som kan finnas till försäljning. Företaget som har försäljning av glass både i Stockholm och i Visby är nu i salmbärskris inför sommarsäsongen:
– Det är första gången vi har brist på en råvara inför en säsong. Därför kom det som en liten chock när vi skulle beställa salmbär av vår gotländska leverantör, säger Jimmy Hardingz, vd för Gute Glass.
Att använda sociala medier i syfte att söka råvaror är ett nytt knep för Gute Glass. De har dock tidigare använt Facebook för att anställa personal.
Senast i maj är Gute Glass tvungna att få in salmbären för att hinna med produktionen, men de har redan plockat bort salmbärsglassen från menyn i Glassbaren.
Företaget har fått en stor beställning på just salmbärsglass från flygbolaget SAS men riskerar nu att inte kunna leverera den uppskattade glassorten.
– Vi har lyckats flytta fram leveransen till hösten till deras långflygningar. Men vi kommer börja med att leverera blåbärsglass tills dess att salmbärsproblemet är löst, säger Jimmy Hardingz.
Glassproduktionen sker i Stafva gårdsmejeri i Barlingbo.