Han är 74 år nu, Dan Tervaniemi. Hans söner har tagit över bolaget men han är trots det på kontoret i Göteborg några timmar varje dag.
För att det är så roligt, och så svårt att släppa ett livslångt kall.
Men nu är nu och då var då, barndomen är viktig i var människas liv.
– Jag har så fina minnen från uppväxten, vet du, jag drömmer jämt om Gotland, både nätter och dagar, säger han på telefon från Göteborg.
Rasta-restauranger finns i dag på 26 platser i södra Sverige.
Bolaget Burgsvik Group, som till nyligen hette Rasta Group, driver dessutom serviceverksamhet på exempelvis Skansen och Dramaten, Nya och Gamla Ullevi och till detta tolv hotell.
Ett helt imperium, 100 procent familjeägt.
– Ja, vi är Sveriges största privata restaurangföretag. Men det var kanske inte det du ville prata om? skrattar han.
Nej, egentligen inte, inte i första hand.
– Jamen då ska jag berätta om pappa, han körde brödbil runt om på Gotland, tre dagar på södra ön, tre dagar på norra. Det är i hans anda jag jobbat i alla år.
Ja, vi tar det väl därifrån. Pappa hette Olle, föddes i Jukkasjärvi, hamnade tidigt på barnhem i Kiruna där föreståndaren kom från Gotland och lät honom växa upp i en fosterfamilj på ön.
Han blev bagare och konditor och öppnade 1943 ett bageri i Burgsvik.
Det var där Dan kom till världen tre år senare, 1946.
– Jag bodde där mina första fem år. Sedan flyttade vi till Visby där pappa köpte S:t Hans-konditoriet. Jag bodde också en tid i Slite innan jag lämnade Gotland när jag var tolv.
Accenten sitter alltjämt i. Gotland ligger nära hjärtat, i hjärtat. I dag har han ingenting kvar på ön mer än sina minnen.
Men han har genom åren varit tillbaka många gånger.
– Jag var förstekock på Gotlandsbolaget en tid, har varit på Kneippbyn och Hamnstationen. Ett tag hade jag ett hus på Skepparegatan, jag köpte även ett trappgavelhus på Klinttorget, men det gillade inte kommunen som använde sin förköpsrätt. Jag blev så besviken att jag bestämde mig för att aldrig komma tillbaka.
Det ”löftet” bröt han flera gånger om. Senast sommaren 2019, då tog han med hustrun och sina tre söner med familjer till Gotland för att visa dem sitt ursprung.
De for runt på ön, särskilt känslosamt blev det i Burgsvik, platsen där som barn han lekt.
– Men pappa, sa en av pojkarna, varför döper vi inte moderbolaget till Burgsvik Group? Jättefin idé! Och det har vi gjort nu, som en hyllning till det förflutna.
Står det rent av "Burgsvik" längs de stora vägarna framöver?
– Nej, nej, det är bara moderbolaget som byter namn. Men nu utgår allting därifrån, så kan man se det.
Dan Tervaniemi började, som det heter, med tomma händer.
Det var 70-tal, han jobbade på KF och var med och byggde upp den tidens Domus-restauranger.
– I mitten av 70-talet tog jag över en vägkrog i Brålanda i Dalsland. Efter det har jag byggt 15-20 restauranger och köpt lika många, berättar han.
Genom åren har han hållit det familjära högt, det har han med sig från pappa Olle och hans brödbil. Olle som gick ur tiden 2000, 79 år gammal.
Burgsvik Group har, med sina många grenar, omkring 1200 årsarbetare, indirekt sysselsätts 4000 personer och omsättningen räknas i miljarder. Men ändå, säger han:
– Pappas värderingar har format mig och hur vårt företag blivit. Håller man på med service måste man gilla det. Pengar är viktigt, men inte allt, det ser man inte minst i de tider vi har i dag.