20-talet gårdar med naturbeteskött

Krav-märkt, ekologiskt, svenskt sigill... det finns en uppsjö av certifieringar på den svenska köttmarknaden. Nu lanseras naturbetesköttet.

Gotland2007-05-30 01:12
-Det är det enda kött som fullt ut bidrar till den biologiska mångfalden, säger projektledaren Magnus Martinsson.

Det är Världsnaturfonden som står bakom projektet. Syftet är att låta djuren beta på naturliga betesmarker och därmed bidra till att hålla landskapet öppet.

-Men inte bara det. det finns många arter som inte tål att marken gödslas och kultiveras. På det här sättet kan man på ett traditionellt sätt skydda dessa arter och bidra till den biologiska mångfalden, säger Magnus Martinsson.

Restaurering av marker
För bönderna finns en ekonomisk dragkraft, genom att kunna sätta stämpeln naturbeteskött på sina produkter hoppas man kunna öka försäljningen och motivera ett något högre pris.

Kriterierna för naturbeteskött är uppsatta av Världsnaturfonden, och på Gotland kommer initialt 20-25 gårdar att vara anslutna till projektet. Men målsättningen är naturligtvis att fler ska vilja satsa på naturbete i framtiden.

- Vi hoppas ju att projektet fortsätter att växa, det här är en viktig del i arbetet för att restaurera de svenska naturbetesmarkerna, säger Martinsson.

Se även sidan 3.

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!
Läs mer om