Anicka har varit med två gånger

Anicka Larsson har valt Alice i Underlandet som sitt sagotema.
- Det började med att jag såg tårtan framför mig, lite färgsprakande, lekfull och påhittig. Och då blev nästa tanke Alice i Underlandet.
Att hon skulle bli konditor var ingen självklarhet.

Men som ung fick hon jobb på Redners i Hemse och fick bland annat arbeta i bageriet. Det väckte intresset.
- Sedan gick jag en kockutbildning, men det var inte min grej. Jag bestämde mig för konditor för över 20 år sedan, och har aldrig velat göra något annat.

För sex år sedan startade hon eget och driver nu konditoriet Handgjort Stockholm i Stockholm.
- Att vara finalist i Årets konditor betyder mycket, inte minst för marknadsföringen som egen företagare. Tävlingen är också viktig för att höja statusen på konditoryrket. Att tävla inför publik är inget problem, jag tycker det är bra att de får se att vi använder bra råvaror och inte stoppar i en massa konstigheter när vi bakar, säger Anicka Larsson.