Årets första gotländska potatis - eller fjolårets sista?
Det måste vara rekordtidigt?
- Ja, fast egentligen är det sent. Jag hann nämligen inte plocka upp den i höstas. Men enligt livsmedelslagen är det ändå färskpotatis, säger odlaren Frans Brozén.
Han har provsmakat potatisen, som alltså legat i jorden hela vintern.
- Den är ett billigt sätt att lagra den. Och vintern har ju varit mild så det är inget fel på potatisen. Jag har provsmakat och den är jättegod, säger Frans Brozén.
Enligt livsmedelslagen får potatis som skördas efter den 1 januari och säljs före den sista september kallas färskpotatis.
- Fast jag gillar inte den skrivningen. Och den smakar ju inte som den potatis vi på Gotland får till pingst eller midsommar, den är snarare att jämföra den som säljs som färskpotatis från Cypern eller Egypten.
Mellan fem och tio ton potatis är det som nu tas upp. Det är ekologiskt odlad potatis. Den kommer inte att säljas som färskpotatis utan som vanligt matpotatis.
Den riktiga färskpotatisen räknar Frans Brozén med att börja skörda i slutet av maj. Potatis som sattes den 10 mars i år.
Och i dag skördas årets första tomater vid Röcklingers i Lärbro.
Så jobbar vi med nyheter