Både botten och botten upp
En högst ovetenskaplig men metodiskt genomförd smakundersökning av de här intill nämnda snapsförpackningar kan sammanfattas med: Det är de traditionella smakerna som hamnar i topp, nymodigheter, tappra försök att finna nya smaker och kryddkombinationer, kommer på skam.
Bästa all-roundpaketet blir Skärgårdssnapsarna som inte har någon riktig bottennotering. Här är det snarare botten upp som gäller;
? Vinga: en klassisk kräftsnaps
? Kallsupen: kräftor och sill, kryddad med kummin o dill,
? Piratens: en malörsdoftande, lite oljig klassisk besk,
? Brännö, året-runtsnaps, vackert röd där också smaken färgats av Johannesört,
? Sandhamn, snäll, mild i smaken, whiskygul, doft av pors ? Utö, sommarfrestare med cirtus och fläder (men aldrig på julbordet!)
I Julpacken gör vi tummen ner för kumminsnapsen, också citronsnapsen är ospännande, sticker inte ut alls egentligen. Koriander och pomerans är också den aningen anonym och blek, medan vi i det här paketet hittar en verklig favorit: pors och malört, en underbart julig snaps, aromatisk, vacker i färgen.
Slutligen den laddning - Svenska smaker - som alltså bara finns i beställningssortimentet, den där kockarna satt färg och smak på brännevinet. Norrlänningen med ingefära och citron är mer speciell än god, dalmasen med äpple och humle ger antydan om dåligt vin som spetsat med sprit (fy). Sörmlänningen är en bitter som smakar frukt och godis, Stockholmaren engod snaps med jordgubb och fläder som därmed inte kvalar in bland julsnapsarna. Göteborgaren med citron är frisk men inte särskilt rolig eller udda och avslutningsvis skåningen, en bäsk med fin doft av malört, aningen kärv i eftersmaken. Men det ska den förstås vara, en besk är en besk.
Testets outsider heter Elchblut, älgblod. Men kryddningen är dessbättre inte gjord på äkta älgblod utan på äkta lingon och det tackar vi för. Lingonen har gett drycken en karaktär av shot, en aperitif snarare än snaps.
Men visst, denna vodka/lingondryck som finns på specialdesignade 20-millilitersflaskor med älghuvud i plast, fungerar säkert också som snaps vid rätt tillfälle.
Skåål!
Så jobbar vi med nyheter