Bristande laglydighet bland matförsäljarna

I helgen inleddes årets medeltidsvecka, med massor av folk, strålande sol och höga temperaturer.
Ett stort och populärt inslag är alla knallar på torg och gator, vid exempelvis Donners plats, Strandgatan och Almedalen.
Många av dem säljer olika typer av livsmedel, som hamburgare, godis och hembakt bröd. Det innebär att de omfattas av Livsmedelsverkets föreskrifter om hur sådana varor ska hanteras. Exempelvis måste vissa livsmedel hållas kylda, även om de säljs via ett stånd på en marknad.
Knallarna behöver också tillstånd från miljö- och hälsoskyddskontoret, fsör att få bedriva sin tillfälliga och ofta ambulerande verksamhet.
Från kommunens sida genomför man regelbundna kontroller av att tillstånd och föreskrifter efterlevs. I söndags gav man sig ut bland medeltidsveckans alla matstånd.
Resultatet var varierande, säger Sara Svartling på miljö- och hälsoskyddskontoret. Det var ganska många som inte uppfyllde kraven. De hade fel förvaringofta inte kyla på kylvaror och sortiment utöver det de fått tillstånd för. Många saknade också skydd ut mot folket på exempelvis grillar.
<span class=MR>Fick packa ihop</span>
En försäljare belades med omedelbart förbud mot livsmedelshantering och fick packa ihop sina grejer direkt.
Man hade sortiment utöver tillståndet och uppfyllde inte flera villkor, konstaterar Svartling.
Kontrollen kommer att fortsätta veckan ut.
Eftersom en lika genomgående inspektion inte gjorts tidigare menar Svartling att det är svårt att jämföra resultatet med tidigare år, men hon konstaterar att de flesta har förbättrat sin hantering.
Om man bryter mot Livsmedelsverkets föreskrifter kan tillståndet antingen dras in, eller så får man förbud mot livsmedelshantering. Om kommunen kan konstatera att bristerna åtgärdats får man fortsätta sin försäljning så länge man har tillstånd för det.