Snart öppnar Coop Öster en ny avdelning för frukt och grönt – utomhus. Under våren togs beslutet om att starta torghandel på Östercentrum, och efter att tillståndsprocessen dragit ut lite på tiden kom det i förra veckan grönt ljus från regionen.
– Då blev det snabba puckar, säger Coop Gotlands vd Frida Ganshed, apropå att Coop Öster i fredags annonserade ut att man söker sommarjobbare.
Nu är rekryteringen i slutfasen, och senast i början på vecka 27 planeras handeln vara igång. Butikschefen Mattias Gardell är förväntansfull.
– Grundidén med det hela är att utveckla platsen, att skapa en destination, och det har jag försökt göra ända sedan jag tog över här inne på Öster, säger han.
Coops nya torgstånd kommer att hålla till mittemot Guldfynd. Och enligt Mattias Gardell har det varit viktigt att hålla sig på god fot med de försäljare som redan står på Östercentrum.
– Vi vill vara kompis med alla, så vi kommer till exempel inte sälja jordgubbar, utan rikta in oss på andra sommargrejer som meloner, vindruvor och körsbär, säger han.
Frida Ganshed, vd för Coop Gotland, välkomnar också butikens nya utomhusdel.
– Det blir ett sätt att komplettera vår nuvarande försäljning, säger hon.
I dagsläget finns inga planer på att ha torgförsäljning på några andra av Coops butiker på Gotland.
– Men vi får se hur det här faller ut, jag har goda förhoppningar.