– Det här beskedet var roligt. Det känns som en liten upprättelse.
I juli i år beslutade regionens miljö- och hälsoskyddsnämnd att det inte fick stå "riktig glass" på Guteglass förpackningar. Beslutet kom efter att Glassrådet anmält märkningen. Glassrådet består av de stora glassjättarna plus en rad mindre glassföretag i Sverige.
Det finns inga kriterier för vad en riktig glass ska innehålla och därför kan det inte finns någon oriktig glass heller, menade nämnden.
Varumärket Guteglass tillverkas av företaget Gotlandsglass där Jimmy Hardingz är ägare tillsammans med sin fru. De har med märkningen velat tala om att deras glass bara innehåller rena råvaror.
– Grunden i vår glass består alltid av mjölk, grädde, socker, honung och äggulor. Smaktillsatserna är också äkta. är det jordgubbssmak så kommer smaken från riktiga jordgubbar, säger Jerry Hardingz.
När de fick reda på att deras märkning ogillades av Glassrådet blev de besvikna.
– Jag tycker att de gick bakom ryggen på oss. De kunde kommit till oss först och pratat med oss istället för att anmäla. Nu känns det lite som en seger över jättarna.
De fick hjälp av föreningen äkta vara som stöttade dem i processen.
Det som nu gäller efter länsstyrelsens beslut är att företaget får fortsätta med märkningen "riktig glass". Men det måste förklaras vad som menas med uttrycket.
– Vi menar att man kan se på innehållsförteckningen och då förstå att vi inte använder några tillsatser. Men visst, nu ska vi försöka formulera en kort och bra text.
Gotlandsglass tillverkar sedan i våras sin glass på Stafva Gårdsmejeri. De har haft ett bra år hittills och vädret har gjort sitt till. Företaget ökar för varje år och tar marknadsandelar, även om de är små.
Jimmy Hardingz tror dock att de kommer att förbli relativt små. När branschen väl inser att det är riktiga råvaror som gäller kommer den att svänga och de stora glassjättarna kommer börja använda riktiga råvaror.
– Men det är ju kul om vi kan leda bransch ditåt, säger Jimmy Hardingz.