Ica har undersökt grillvanorna i landet och den visar att gotlänningarna helst grillar fläsk – och det ska vara både potatis, bearnaisesås och sallad till. Det visar undersökningen som Ica låtit ta fram i samarbete med Kantar Sifo.
Den visar att gotlänningarna i hög grad väljer mat som är i säsong, sju av tio tillfrågade svarade att de äter efter årstiden. Att maten är lokalproducerad är viktigare än bland annat pris, kvalitet och smak. Gotlänningarna väljer hellre lokalt än ekologiskt. I valet mellan ekologiska och lokala råvaror vinner lokala råvaror med 77 mot 18 procent och motivet är att stödja de lokala lantbrukarna.
– Vi ser att efterfrågan på lokalt fortsätter att öka, inte minst under grillsäsongen. Gotland ligger verkligen i täten av den här utvecklingen, och vi hoppas att fler regioner följer efter, säger Gisela Pinto, ansvarig för lokala leverantörer på Ica.
Undersökningen avslöjar gotlänningarna som näst mest lokalpatriotiska i landet. På Gotland uppgav 28 procent att lokalproducerat var viktigast – en procentenhet mindre än motsvarande siffra för norrbottningarna (29 procent).
Det grillar gotlänningarna helst
På Grillen: Fläskkött (64%), korv (37%), nötkött (35%), grönsaker (34%).
Topp tre tillbehör: Sallad (62%), potatis (62%), potatissallad (48%).
Tre populäraste grönsakerna på grillen: Lök (64%), majs (61%), svamp/champinjoner (59%).
Populäraste såsen: Bearnaise
Så ofta grillar gotlänningarna per vecka under sommarmånaderna: 1,6
Så lång är grillsäsongen: 4,8 månader
Antal grillar per hushåll: Var tredje (36%) svensk äger två grillar eller fler. På Gotland uppger 45% att de har två eller fler grillar i sitt hushåll.