Maträddningsinitiativet Too Good To Go expanderar till Gotland. I appen kan man köpa mat från butiker och restauranger som blivit över, till ett nedsatt pris. För butikerna innebär detta att de kan undvika att maten som blir kvar i slutet av dagen slängs. Först ut på Gotland med det nya konceptet är Stora Coop i Visby, samt Coop i Öster, Klintehamn och Slite.
– Fler har blivit medvetna om vilken insats de gör när de räddar mat. Vi har haft ett stort tryck på matkassarna även fast vi inte hunnit marknadsföra dem än, säger Markus Wahlgren, stormarknadschef på Stora Coop Visby, som sålt matkassarna sedan den 20 april.
Kassarna innehåller varor som inte går att sälja i butiken. De kan till exempel vara nära sitt utgångsdatum eller ha en skadad förpackning, förklarar han.
Matsvinnsexperten Åsa Sandberg, som också är talesperson på Too Good To Go, ger sina bästa tips för hur stora företag såväl som privatpersoner kan minska på svinnet.
– Företag som vill minska på sitt matsvinn behöver sätta ett mål, utvärdera sin verksamhet för att identifiera matsvinnet, få med personalen på tåget och slutligen väga sitt matsvinn så man har en uppfattning om hur mycket som slängs och samtidigt en punkt att utgå ifrån, säger hon.
Till privatpersoner har Åsa Sandberg tre råd.
– Strunta i datummärkningen! Våga lita på dina sinnen. Lukta, smaka och känn – du kommer märka om något är dåligt. De flesta produkterna håller längre än utgångsdatumet. Var inte rädd att prova nya saker med matrester som blir över och slutligen planera dina inköp så att du inte köper in för mycket som i slutändan behöver kastas.