Explosionsartad ökning av bryggerier på Gotland

På tio år har antalet gotländska bryggerier gått från ett till fjorton. Men mer öl innebär också mindre vatten.

Gotland toppar listan över Drupps bryggeriindex. På andraplats ligger Jämtland och på tredjeplats hittar vi Västernorrland.

Gotland toppar listan över Drupps bryggeriindex. På andraplats ligger Jämtland och på tredjeplats hittar vi Västernorrland.

Foto: Stian Lysberg Solum/TT

Gotland2021-07-26 17:20

Gotland ligger nu på första plats i vatteninnovationsföretaget Drupps bryggeriindex med 23,2 bryggerier per 100 000 personer.

Jonas Wamstad, marknadsutvecklingschef på Drupps, säger i ett pressmeddelande att det är framförallt ökningen av små bryggerier som driver upp antalet.

En konsekvens av det ökade antalet bryggerier är att vattenkonsumtionen ökar – för varje liter öl som tillverkas krävs det tre liter vatten. Samtidigt är det många delar av Gotland som upplevt problem med vattnet under sommaren.

– Genom att använda nya tekniker för att utvinna vatten hoppas vi att bryggerierna kan försöka minska åtgången och förvalta våra vattentillgångar bättre, säger Jonas Wamstad.

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!