För Cajsa är det första gången
Cajsa Lindberg, 25 år, från Visby är den enda debutanten i Årets konditor.- Jag anmälde mig till tävlingen därför att jag tyckte att jag behövde en stor utmaning och att knyta nya kontakter i branschen. Och jag är jätteglad att jag tagit mig till final.
Foto: Jakob Lindberg
- Trolltyg i tomteskogen är en fantastiskt rolig film som jag såg många gånger under min uppväxt, jag hade den inspelad på videokassett. Så det var den första jag kom att tänka på.
Hon lämnade Gotland efter konditorprogrammet på Donnergymnasiet. Det blev en ettårig påbyggnadsutbildning och gesällbrev i Skåne innan hon flyttade till Stockholm. Där har hon bland annat arbetat på NK-bageriet innan hon för fyra år sedan började på Gunnarsons specialkonditori.
- Jag valde att bli konditor för att det är ett sådant skapande och utvecklande arbete.
Sedan Cajsa Lindberg fick veta att hon tagits ut som en av finalisterna i Årets konditor har det blivit mycket träning.
- Jag har bakat åtskilliga tårtor som jag sedan har bjudit släkt, vänner och arbetskamrater på. Det är nästan 100 personer som provsmakat, sedan har jag finslipat smak och utformning, berättar Cajsa Lindberg.
Så jobbar vi med nyheter