Margareta Hoas som driver gårdsbutik och gårdskrog tillsammans med sin man Göran säger att sparrisen i år är uppe tidigt, men att det också är rätt normalt.
– Som en liten tradition brukar vi skörda den första sparrisen den 13 april, men förra året åt vi de första redan den 3 april.
Och i år kommer den första sparrisen alltså nu. Raderna är klädda med plast och under den kan sparrisen växa upp i lugn och ro.
– De kan skjuta iväg upp till en decimeter på en dag, berättar Margareta Hoas. Om det är fem grader varmt ute kan det vara 30 grader under plasten bara solen ligger på.
På Lilla Bjers odlar man både grön sparris, som växer ovan jord, och den mer exklusiva vita sparrisen, som skördas när den fortfarande växer under jord.