Glad gubbe för bra mat kanske något för Gotland
Skulle du vilja ha en glad gubbe eller en sur gubbe som visar om du hanterar livsmedel bra eller dåligt?Det pågår en diskussion inom miljö- och hälsoskyddsnämnden att införa ett ?körkort? för alla de som hanterar livsmedel yrkesmässigt, både livsmedelshandlare och restauranger.
Några beslut om att införa ett liknande system i Sverige finns ännu inte.
??Men vi vet att livsmedelsverket tänker i de här banorna och förmodligen kommer något liknande i Sverige, säger Jan Grimlund. Om det sen blir i form av en glad och sur gubbe vet jag inte. Men som jag förstått så är systemet mycket uppskattat i Danmark. Men det lär vara dyrt att sköta kontrollen.
Samtidigt med denna diskussion beslutade nämnden att anta en verksamhetsplan för 2005 där man förstärker resurserna för livsmedelskontrollen.
??Vi har fått kritik från inte minst länsveterinären att vi inte uppfyller målen, säger Jan Grimlund.
Viktigt med hårda krav
Nu stärker man livsmedelkontrollen så att det blir fler nerslag hos företag som hanterar livsmedel. Det sker bland annat genom en omfördelning av resurser inom kontoret.
??Men det viktigaste är att vi ställer hårdare krav på att de som hanterar livsmedel skall upprätta egenkontrollprogram, säger Jan Grimlund. Det är en process att göra det och under den processen så blir utövaren medveten om de brister som finns. Och de vanligaste bristerna är dålig personlig hygien, dålig kontroll av temperaturer och i mindre rörelser har det varit problem med vattenkvalitén.
Bättre med information
Ett tiotal företag inom livsmedelsbranschen har fått föreläggande vid vite om 5?000 kronor att upprätta egenkontroll för sina verksamheter. Men vid nämndens sammanträde hade fem av företagen redan inkommit med egenkontrollprogram.
Nämnden har godkänt en informationsplan som innebär att kontoret tagit fram informationsmaterial som bland annat gäller dricksvattenkvalitén hos livsmedelsverksamheter med egen dricksvattentäkt samt information om badvattenkvalitén och algblomning.
??Det är bättre att informera berörda utövare än att komma och slå dem i huvudet med lagar och paragrafer i efterhand, säger Jan Grimlund.
Svenska Shell AB föreläggs vid vite om 50?000 kronor att vidta vissa åtgärder på grund av förorenad mark på fastigheterna Almen ! och Flädern ! i Visby. Det är alltså oljedepåområdet vid Kopparsvik. Åtgärderna gäller dels provtagningar samt vissa andra åtgärder för att säkra grundvattnet. Åtgärderna och provresultaten skall redovisas för nämnden senast den 30 april nästa år.
Register över djurhållning
Miljö- och hälsoskyddsförvaltningen måste uppdatera sitt register över lantbruk med djurhållning. I registret finns idag omkring 2?800 gårdar med djurhållning.
??Men strukturen förändras snabbt, säger Jan Grimlund. Det blir allt färre lantbruk som har djurhållning idag. Samtidigt ökar antalet hästgårdar. Med den nya djurskyddslagstiftningen kommer det att bli väldigt många verksamheter som kräver tillstånd, vilket blir ett drygt jobb för oss. Men vårt mål är att göra en inspektion av tillståndspliktiga verksamheter vart tredje år. Det skall vi klara.
Ägaren till fastigheten Lauter 1:57 på Fårö får avslag på en ansökan om att få anlägga ett minireningsverk för spillvatten från wc samt bad, dusch och tvätt. Nämnden anser att markförutsättningarna för detta är alltför dåliga.
29 fynd av rester
Årets provtagningar av bekämpningsmedel i tre ytvatten- och tre grundvattentäkter visar att mängden bekämpningsmedel har minskat något. Däremot är förekomsten av föroreningar densamma som tidigare år. Totalt har 29 fynd av rester gjort från åtta olika substanser.
Så jobbar vi med nyheter