Själsöbageriet kommer att husera i lokalerna intill restaurang Bolaget, lokaler som sommartid brukar vara ett glasscafé. Hittills har bageriet kompletterat sin verksamhet på Själsö med brödbilar men det blir för kallt när vintern kommer så därför satsar man nu på en tillfällig butik i innerstan. Dock kommer en bil att fortsätta vara i bruk under vintern.
-Det är inte riktigt klart än, men vi jobbar för att den bilen ska kunna stå inne i Östercentrums galleri, säger Claes Johansson, som äger hälften av Själsö bageri, till GA.