- Utbildningarna är designade i samarbete med respektive bransch och efter utbildningen ska eleverna kunna gå ut i arbetslivet, säger Anders Gardelin, biträdande rektor på Elfrida Andrégymnasiet.
Restaurang- och livsmedelsprogrammet, som är en uppdelning av tidigare hotell- och restaurangprogrammet, ska ge en grundläggande yrkesutbildning för arbete inom områden såsom restaurang, bageri, charkuteri, delikatess och catering, som leder till anställning.
Efter examen från programmet ska eleverna ha de kunskaper som behövs för att arbeta inom restaurang- och livsmedelssektorn, till exempel i restaurang, bageri och med färskvaror.
Hotell- och turismprogrammet är ett helt nytt yrkesprogram. Turismnäringen är den snabbast växande näringen i världen och det nya programmet är ett sätt att möta utvecklingen och höja utbildningsnivån i branschen.
- Lärarna, Ulrika Strömberg och Carina Svendén, kommer direkt från branschen och har erfarenhet, säger Anders Gardelin. Vi har också kontakt med de större hotellen och Wisby Strand. Tanken är att eleverna ska kunna få sin praktik där. Vi kommer också att erbjuda eleverna personliga val som ger dem möjlighet att läsa vidare på högskola.
Programmet är ett resultat av branschernas krav på att renodla de kunskapsområden som "besöksnäringen" omfattar, det vill säga att bo, resa, göra och sälja.