För sju år sedan arrangerades den första upplagan av tävlingen Sveriges bästa Gin & Tonic. Tävlingen som anordnas av dryckesföretaget Schweppes tillsammans med tidningen Nöjesguiden skapades för att hylla drinken samt prisa de godaste och mest nyskapande varianterna av en gin och tonic.
I finalen detta år står Alicia Ljung som är barchef på Lindgårdens värdshus i Visby och som tävlar med sin GT vid namn "Smak av Gotland".
– Det känns superkul. Från början var det bara en rolig grej så det kändes superkul när de ringde upp och ville ha med mig i final, säger hon.
Hemligheten bakom finalistreceptet menar Alicia Ljung är arbetsplatsens egna gin, som görs helt på gotländska ingredienser.
– Den är gjord på gotländskt höstvete. Den destilleras med häggblomster och citron vilket jag verkligen tycker framhäver Gotland så bra. Jag tycker det är häftigt att den är hundra procent gotländsk, säger hon.
Hon berättar även att det inte krävdes många försök att hitta rätt med receptet.
– Den gin jag använder i receptet har jag jobbat med dagligen och jag vet hur den smakar och vad som funkar till den. Sen ville jag framhäva havtorn som också växer på Gotland, men som går att få tag på även på fastlandet, så då använde jag mig av det i blandingen, berättar Alicia Ljung.
Tävlingen avgörs i Stockholm den 4 september. Deltar gör både amatörer och proffs som tävlar i olika kategorier. Vinnarna får en resa för två till Amsterdam, där en masterclass i mixologi väntar.