De båda kompanjonerna har en bred erfarenhet från det privata arbetslivet och har startat upp flera verksamheter. Nu ser de fram emot att få göra något gotländskt från grunden.
– Vi är intresserade av mat och dryck generellt, men speciellt dryck, säger Sakarias Ronquist.
Bolaget är startat, alla tillstånd sökta och materialet för att kunna börja tillverkningen beställt. Nu ligger duon bakom Gotland Gin Distillery i slutförhandling gällande en lokal.
– Så vi har kommit ganska långt. Nu håller vi på och utvecklar en flaska och smakbild.
Blir det gotländska råvaror?
– Vi kommer tillverka allting här på ön och köpa lokalt så långt det bara går. Smaken kommer vara 100 procent Gotland. Allt är inte helt klart, men det är själva målet för oss.
Valet att satsa på just gin var enkelt.
– Det är ju otroligt gott och en dryck som många har en anknytning till. Marknaden är väldigt stor, men bara ett fåtal varumärken dominerar. Så vi tror att det finns ett intresse av ett lokalt destilleri och en gin som är producerad i mindre skala.
Men någon premiumprodukt är det enligt Sakarias Ronquist inte tal om. Det ska bli en gin för alla.
– Den ska inte bli dyr utan ska passa många och vara god.
När räknar ni med att rulla igång?
– Med lite tur och om allt går som det ska så är förhoppningen att vi ska ha en produkt klar till sommaren. Men det är ju mycket som ska tajmas, säger Sakarias Ronquist.