Gracelands företrädare förespråkar en varning
I det slutliga yttrandet till länsrätten skriver Gracelands företrädare att en återkallelse av serveringstillståndet är ett ingrepp som är för allvarligt och att en varning skulle vara fullt tillräcklig åtgärd.
Ett år efter händelsen kallades Gracelands ägare till förhör och fick då ta del av analysresultaten. Eftersom lång tid förflutit kunde inte något prov som i stället talade för Gracelands ägares sak visas upp, påpekar ombudet. Gracelands företrädare konstaterar också ett av provresultaten är ointressant eftersom flaskan innehöll den spritsort som också etikett och flaska uppgav.
I analysen av en av de andra flaskorna visade det sig att buteljen inte innehöll hembränt, utan vanlig sprit med tillsatt ginessens, påpekar ombudet. Anledningen till det ska ha varit att Gracelands ägare ansåg att det var onödigt att köpa in gin till grundsortimentet när han ett par kvällar innan restaurangen skulle stänga för säsongen hade vodka kvar i lager. Beträffande den tredje flaskan är det klart att det inte heller där varit frågan om någon hembränd sprit, eller sprit som köpts på annat sätt än genom systembolaget eller grossisten, skriver ombudet.
Gracelands företrädare hänvisar till alkohollagen och påpekar att bestämmelserna inte får tolkas så att det inte är möjligt för en restaurang att hälla upp vin på karaff och sälja det som huset vin. Här anser ombudet även att en restaurang bör få använda sig av vilken laglig spritsort som helst för att tillexempel tillhandahålla shots till gästerna, i stället för att gärningen ska rubriceras som otillåten omförpackning. Dessutom var priserna hos grossisterna vid tillfället så förmånliga att det skulle vara ointressant att förse företaget med sprit på annat sätt, skriver Gracelands företrädare.
Oren sprit
I augusti blev krogbåten Graceland av med serveringstillståndet efter en inspektion. En av anledningarna var att oren sprit hittats ombord, en annan att kvitton inte lämnats. Gracelands ombud överklagade beslutet till länsrätten. När kommunen senare fick tillfälle att yttra sig höll de fast vid sitt tidigare beslut och påpekade att tillståndet dragits in med anledning av starka bevis om brott mot alkohollagen.
I Gracelands svar till länsrätten påpekar ombudet att det kan handla om missuppfattning när kvitton inte erhållits. Dessutom anser ägaren att dateringen på vissa dokument är märklig och ägaren begärde därför ut samtliga handlingar som rör alkoholärenden i kommunen de sista två åren.
Så jobbar vi med nyheter