Groddar bakom ehec-utbrottet

Det var böngroddar som orsakade ehec-utbrottet. Det fastslogs av tyska myndigheter på fredagen.
Det är nu riskfritt att äta råa tomater, gurka och sallad i norra Tyskland, men att avstå från groddarna rekommenderas.
– Det var nio gånger högre sannolikhet att folk som ätit groddarna skulle ha blodiga diarréer och andra tecken på ehec än de som inte gjort det, säger Reinhard Burger, chef för tyska Robert Koch-institutet, till nyhetsbyrån AFP.
Enligt Burger är det sannolikt böngroddar från en ekologisk gård i Niedersachsen, i nordvästra Tyskland, som är orsaken till den senaste tidens utbrott av ehec.

Tre tusen sjuka
Det är slutsatsen av en studie av fler än 100 personer som blivit sjuka efter att ha ätit på restauranger. Besmittade frön eller undermålig hygien kan vara källan till bakteriespridningen.
Tidigare har spanska gurkor felaktigt pekats ut som ehec-källan.
Smittan har hittills dödat 31 människor, varav en svensk och 30 tyskar. Runt 3000 personer uppges ha insjuknat.
Ett nytt svenskt fall av ehec-infektion har rapporterats in till Smittskyddsinstitutet. Samtidigt konstaterades att ytterligare två personer drabbats av så kallat hemolytiskt uremiskt syndrom (HUS), som kan ge upphov till njursvikt och vara livshotande. Totalt finns nu 48 ehec-fall i Sverige som misstänks vara kopplade till det tyska utbrottet, varav 17 har fått HUS.

Minskad smitta
Smittskyddsinstitutet har i linje med tyska myndigheters råd ändrat sina rekommendationer för personer som vistas i norra Tyskland som bör undvika att äta råa groddar.
Enligt Livsmedelsverket finns det inget som tyder på att groddblandningen kommit till Sverige.
På en förskola i Helsingfors har ännu ett fall av ehec påträffats, men det är inte känt om den smittade är ett barn eller tillhör personalen, enligt finska medier. Det är också oklart om det rör sig om samma variant som den tyska bakterien.

Smittspridningen har sedan några dagar avtagit i Tyskland. EU har beslutat om 210 miljoner euro i ersättning till drabbade jordbrukare.
Elina Lundberg/TT William Svärd/TT