Niki Jäghammar är ombordservicechef på Destination Gotland och initiativtagare till samarbetet med Ulrika Davidsson.
- Vi har lyssnat på våra kunder och vill möta den ökade efterfrågan på sund mat på ett genomarbetat och seriöst sätt, säger Niki Jäghammar, i ett pressmeddelande.
Bra råvaror
Samarbetet bygger på att Ulrika Davidsson tar fram recept som kan tillagas i storkök utan att göra avkall på smak och kvalitet. Rätterna i "Ulrikas val" är tillagade på bra råvaror och är sammansatta för att ge en lång mättnadskänsla och hålla blodsockret på en jämn nivå.
- Fler och fler blir mer medvetna om vad maten de äter innehåller, var den kommer ifrån och vad den gör med kroppen. Det är genuint kul att få möjlighet att inspirera andra att äta både god och nyttig mat. Jag ser det här samarbetet som ett bidrag till folkhälsan, berättar Ulrika Davidsson.
Från och med nästa vecka kan man alltså göra "Ulrikas val" på de stora färjorna.