"Ingen levande gris skållad i Visby"
Ingen levande gris har skållats vid slakteriet i Visby.Det försäkrar djurskyddsinspektör Gunnar Nyberg på miljö- och hälsoskyddsförvaltningen i Gotlands kommun.
Det var Sveriges Radio som i går gick ut med att en granskning av dokument från Livsmedelsverket visade att fyra storskaliga slakterier, däribland Scans slakteri i Visby, hade så allvarliga brister i sina rutiner att grisar blev levande skållade.
- Grisarna bedövas eller sövs ned så att de blir medvetslösa. Därefter öppnas halspulsådrorna och de tappas på blod. Det är efter avblodningen som de klassificeras som döda och skållas. Men många grisar dör också vid bedövningen, förklarar Henrik Björnfot, chef för Livsmedelsverkets region Mitt, enheten för köttillsyn.
Den 10 november förra året var en veterinär från Livsmedelsverket på slakteriet i Visby. Han noterade då att ett slaktsvin inte var stucken och tillräckligt avblodad vid besiktning. Grisen otjänligförklarades och en anmälan om bristfälligt djurskydd gjordes till miljö- och hälsoskyddskontoret.
- Vi har utrett det här och bland annat tittat på fotodokumentation som visar att grisen inte levde när den skållades. Slakteriet har också lagt om sina rutiner så att grisar som inte är avblodade inte kan komma in i skållningen. Och slakteriet har enbart certifierade anställda i slakten. Så vi går inte vidare med det här, säger Gunnar Nyberg.
Så jobbar vi med nyheter