Janne Sandberg

...som ska öppna Etage café och restaurang i arbetsförmedlingens gamla lokaler ovanpå Coop Forum på Öster i Visby nästa vecka. Hinner ni bli klara?
- O ja. Vi tror faktiskt att vi ska kunna smygöppna redan i morgon (läs: i dag). Och uteserveringen har varit öppen i två veckor.
Hur har det gått?
- Det blir mer och mer gäster. Första veckan var det bara regn så då gick det inte så bra.
Och restaurangen, vad blir det för inriktning på den?
- Vi har en kolgrill, så det blir grillspett med kött och fisk - lite grekiskt kan man säga. Och har vi förstås à la carte och lunch.
Något vegetariskt?
- Det blir både vegetariskt och glutenfritt och laktosfritt. En i personalen har problem med det så hon ansvarar för den maten.
Hur många platser har ni?
- 150 inne och 60 på uteserveringen på Österväg.
Något annat speciellt?
- När det är Champions League kör vi sportbar med storbildsteve.
Och om man inte är intresserad av fotboll?
- Vi har en hel vägg med fönster mot Österväg, där blir det bara bakgrundsmusik. Sportbaren ligger på andra sidan, mot parkeringen, och kommer inte att störa.