Emma Westerlund, som är ansvarig för livsmedelskontrollerna, säger att det i år blev ett mindre projekt än man räknat med. Det var färre krogar som hade öppet dagtid och därför blev det bara två krogar i Visby där man tog prover och de togs kvällstid.
– Det såg jättebra ut och det var mycket bra provsvar överlag, säger Emma Westerlund och fortsätter: Även om de här proven togs kvällstid så var det positivt med så bra provsvar eftersom maten kan antas ha stått framme en tid.