Han var egentligen på väg hem till Italien efter en knallesäsong i norra Sverige. Men så bjöd en kompis honom till Gotland och tipsade om Hemse Stortorgdag.
- Jag är glad att vi tog oss hit. Det är en bra marknad, säger Massimo Glorioso från Torino.
Han och hans kollega säljer parmesan som lagrats i mer än två år och läcker antipasti med oliver och röror med kronärtskockor. Massimo Gloriosos varor sticker ut och ståndet är välbesökt.
Efter att ha sålt varor i några timmar konstaterar italienaren att gotlänningarna har smak för kvalitet.
Massimo tipsar:
Parmesanost kan använas till så mycket mer än att strö över spagettin.
- Börja dagen med stekta ägg med riven parmesan över, eller skär osten i tunna tunna skivor och lägg i salladen. Med olivolja och kryddor smakar salladen helt underbart.